Siccità

Aug 27, 2023

Con la siccità che colpisce gran parte del paese quest’estate, il raccolto di insilato di mais in arrivo richiederà un’attenta valutazione nutrizionale.

Secondo Bill Mahanna, responsabile delle scienze nutrizionali di Pioneer Seed, un raccolto di mais ad alto rendimento richiede tra 20 e 24 pollici di acqua durante la stagione di crescita nel Midwest e più vicino a 28-30 pollici nell'ovest più arido.

Il fatto che molte regioni abbiano ricevuto precipitazioni considerevolmente inferiori non significa necessariamente che il loro prossimo raccolto di insilato di mais sarà rovinato, ma sarà cambiato. “L’impatto della siccità può variare da piante sterili senza spighe o contenuto di amido, a diversi livelli di amido (cereali), a seconda dello stress durante l’impollinazione e del successivo aborto del chicco”, ha consigliato Mahanna. “L’energia sarà ripartita maggiormente nello zucchero e nelle fibre del gambo e delle foglie piuttosto che nei cereali”.

Quindi, mentre la maggior parte delle aree produrrà ancora un raccolto, l’insilato di mais stressato dalla siccità produce e si nutre in modo diverso. Secondo Bruce Ziegler, Dairy Nutrition and Technical Support Manager per Hubbard Feeds, queste differenze includono:

Entrambi gli esperti hanno consigliato l'analisi chimica in laboratorio degli insilati stressati dalla siccità prima della somministrazione. "A causa della potenziale variabilità, i singoli lotti di insilato di mais secco dovrebbero essere analizzati per sostanza secca, NDF, uNDF, NDFD, zucchero, amido e nitrati (% NO3 o ppm NO3-N)", ha suggerito Mahanna. Dato che i rendimenti saranno inferiori, oltre al fatto che il mais stressato è soggetto a maggiori perdite di stoccaggio a causa dell’elevato carico di zuccheri e lieviti, Mahanna raccomanda anche l’uso di un inoculante testato dalla ricerca contenente un ceppo di L. buchneri.

Ziegler ha affermato che condurre un’analisi di muffe e micotossine è fondamentale per mitigare i loro potenziali effetti sui bovini. E a causa della minaccia dei nitrati, ha sconsigliato il taglio verde e il nutrimento immediato delle piante di mais stressate dalla siccità, perché la concentrazione di nitrati sarà più alta al momento del raccolto, prima dell’insilamento. Per lo stesso motivo, c’è maggiore preoccupazione per le mucche da carne che pascolano gli steli di mais dopo il raccolto del grano in condizioni di siccità.

La sicurezza umana diventa una considerazione più importante anche negli anni di siccità. "Gli insilati di foraggio ad alto contenuto di nitrati possono portare ad un aumento della produzione di gas del silo (cioè biossido di azoto), quindi dovrebbero essere adottate misure di sicurezza aggiuntive per garantire la sicurezza umana vicino a questi insilati immagazzinati", ha avvertito Ziegler.